Que manger à Noël ?

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Que manger à Noël ? Est-ce que l’on reste sur les incontournables foie gras, saumon fumé, dinde, pommes dauphines ? En tout cas, selon le boucher/charcutier/traiteur de Nogent, Nicolas Croizier, il n’y a rien de mieux qu’un bon rosbif avec des flageolets et des haricots verts. Pièce de viande que la clientèle demande particulièrement cette année, bien qu’elle fasse partie du groupe des incontournables du repas de Noël. Zoom en podcast.

Entretien avec Nicolas Croizier, boucher/charcutier/traiteur à Nogent, par Hugo Thomas :

Que manger à Noël ? chaumont

La boucherie Croizier à Nogent :

Hugo THOMAS

Écrit par: chaumont

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