Foire gastronomique de Langres 2025 : L’excellence culinaire s’invite en Haute-Marne

Du 6 au 9 juin 2025, la Foire Gastronomique de Langres revient pour une édition exceptionnelle sous le parrainage du chef étoilé Angelo Ferrigno. Près de 100 exposants, des démonstrations culinaires, des concours, et des soirées festives attendent les visiteurs à la Salle Jean Favre. Un rendez-vous incontournable pour les amoureux de produits locaux et de gastronomie raffinée.

Entretien avec Christophe Minoux-Fèvre, organisateur et membre de l’association Langres Foires & Salons :

 

La Foire Gastronomique de Langres 2025 : un événement culinaire sous le signe de l’excellence

La Foire Gastronomique de Langres revient en 2025 pour une nouvelle édition qui s’annonce riche en saveurs et en découvertes. Du vendredi 6 au lundi 9 juin, la salle Jean-Favre à Langres accueillera près de 100 exposants venus partager les délices du terroir entre Champagne et Bourgogne.

Un parrain d’exception : Angelo Ferrigno

Cette année, la foire a l’honneur d’accueillir le chef étoilé Angelo Ferrigno en tant que parrain de l’événement. Chef du restaurant CIBO à Dijon, Angelo Ferrigno est reconnu pour sa cuisine inventive et respectueuse des produits locaux. Sa participation à la foire souligne l’engagement de l’événement à promouvoir la gastronomie de qualité et à mettre en lumière les talents culinaires de la région.

Un programme varié et attractif

L’événement s’ouvrira le vendredi 6 juin à partir de 15h, avec une entrée gratuite pour tous. Les visiteurs pourront découvrir une multitude de produits locaux : fromages, vins, bières, miels, charcuteries, escargots, glaces, pains, et bien plus encore. Parmi les exposants, la Confrérie des Tastes Fromages de Langres sera présente pour partager sa passion pour l’AOP Langres, aux côtés d’autres confréries régionales telles que celle de la Moutarde de Dijon.

Le samedi 7 juin et le dimanche 8 juin, l’événement proposera des soirées musicales animées par :

• Yovhis, interprétant les classiques de Johnny Hallyday, de 19h à 21h,

• Wildnation, groupe local, à partir de 19h30.

Ces soirées promettent une ambiance festive et conviviale pour clôturer les journées de découvertes gastronomiques.

Des animations pour tous les goûts

Tout au long du week-end, diverses animations seront proposées :

• Démonstrations culinaires par l’Académie Départementale de Cuisine, avec la présence d’un chef étoilé (anciens invités : Takashi KINOCHITA, Laurent PETIT, Joy Astrid POINSOT),

• Concours de cuisine amateur autour de thèmes tels que “L’œuf et le fromage de Langres”,

• Jeu interactif mobile avec des bons cadeaux à gagner,

• Vente aux enchères d’objets divers,

• Tombola avec des billets d’entrée,

• Présence du Lycée Hôtelier de Langres, mettant en avant les talents culinaires des futurs chefs.

Ces activités visent à enrichir l’expérience des visiteurs et à promouvoir le savoir-faire local.

Informations pratiques

• Lieu : Salle Jean Favre, Rue Jean Favre, 52200 Langres,

• Horaires :

  • Vendredi 6 juin : 15h – 22h (entrée gratuite pour tous),

  • Samedi 7 juin : 10h – 22h,

  • Dimanche 8 juin : 10h – 22h,

  • Lundi 9 juin : 10h – 19h.